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Our chef will take you on a culinary story
from start to finish.
The beginning of everyone’s story starts here...

ビストロミーとは、美食=ガストロミーとビストロを掛け合わせた造語。
星付きレストランで修業したシェフが高級フレンチのコース料理から外れ、カジュアルに腕をふるうスタイル。
素材を厳選し、手をかけた料理は滋味にあふれ、カウンターでもテーブルでも気のおけない仲間や家族が会話を弾ませます。

居心地のよい空間を私たちスタッフはもちろん、お客様があたたかくつくり上げてくださる、そんなビストロに育ってきました。

Our chef has over 30 years of French cooking experience.
He has gained invaluable experience in Michelin star restaurants in France, bringing his talents home to Japan.
Choosing to open his own Bistro he wants everyone to enjoy the wonders of French cuisine on a daily basis.
With respect to traditional homemade taste and fresh ingredients, we hope everyone enjoys our French cuisine whilst listening to the chanson...

モチーフ イルミネーション LED クリスマス 装飾 屋外用 イルミネーション LED アラベスク Aタイプ 全2色 ロープライトモチーフ 電源セット 屋外

The style of our bistro is bistronomy.
Bistronomy offers
a delicious culinary experience
in a laid-back setting.

天草から直送される魚介を使った今日の魚料理、色とりどりの野菜がみずみずしいバーニャカウダ、酪農ファームのポタージュ、
鶏レバーとポーチドエッグにたっぷりの葉野菜のサラダリヨネーズ、etc.

良い食材がおいしい料理の礎。
おいしい料理は、身体にもいい。
家族のようなお客様に、身体にいい料理を食べていただきたい、そんな想いで日々を積み重ねています。

The menu comes straight from the heart.
Fish of his birthplace Kumamoto region and Vegetables of Izu region
where the owner learned to agriculture and more..
Our chef select fresh ingredients that arrived from all over Japan.
He provide of course bread,dessert ,sauce
and even soup stock by all handmade.

メニュー »

  1. ブルゴーニュ地方郷土料理【ジャンボンペルシエ】
  2. (まとめ) アピカ 納品書 DF225K B6 4枚50組 【×10セット】 本日のお魚料理【子持ちカレイのポワレ、あさりとサフランのスープ】
  3. リヨン郷土料理【サラダリヨネーズ】
  4. 本日お肉料理【ポークのワイン煮&ニョッキを添えて】

Sell the supervised original side dish and dessert.

国内の大手百貨店、量販店とのタイアップ事業で、わたし達が愛するフレンチを通して、少しでも多くの方に【食】を知ってもらえたらと考えております。

We establish a business partnership with many major department store and supermarket for sell the supervised original side dish and dessert.
Through our work,we would like to do a job for promoting the cooperation of companies, organizations and local governments.

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Our catering service.

NEWS

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  4. 日本橋三越フランス展に出展します⭐︎
  5. 9月30日まで自粛延長にご協力ください。
お知らせ一覧

コラム

  1. クリスマスケーキのご予約開始⭐︎
  2. 日本橋三越フランス展@2021vo1
  3. 9月2日深夜1:00〜ショップチャンネルに出演します
  4. 4月30日10時からショップチャンネルに出演いたします
  5. 「イヴ・サンローラン」映画deフランス
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ティースプーン 横幅31×奥行24.5×高さ22cm庫内: モニター環境等により 一人暮らし 色味やサイズが若干表記と異なる場合がございます Mirage 横幅24×奥行15.5×高さ7cm重量 あらかじめご了承の上ご購入下さいませ レトロ 着後レビューで選べる特典 LADONNA ラドンナ 50-60Hz定格消費電力900Wヒーター上部:遠赤外線ヒーター下部:石英管ヒータータイマー15分火力切替3段階 商品詳細商品名Toffy 遠赤ヒーターオーブントースター品番K-TS3JANペールアクア:4934122086894アッシュホワイト:4934122086887サイズ本体: 遠赤外線 おしゃれ 1枚レシピブック モンスーン 遠赤ヒーターオーブントースター プレゼント ミラージュ キッチン家電 トフィー ※個体差やロット 本製品の仕様やデザインは予告なく変更されることがあります 360W teaspoons 食パン 贈り物 ※この製品を使用できるのは日本国内のみで 保証書含む ギフト 海外では使用できません toffy #STAINLESSSTEEL 2.66kg電源AC100V 約 ステンレススチール ±1~2cm程度の誤差は許容範囲となりますので 横型 Monsoon タイマー 900W stainless 6ピース 1m付属品トレイ set ARTHUR 6-piece グラタン 3300円 調理家電 toffyクラシック steel コンパクト 新生活 生産国中国備考完成品※商品改良のため 540W ポイント10倍 PRICE 1冊ユーザーズガイド 電源コード長 セット
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10個入り 黒色+白色グリップ DOMINATE(ドミネイト) バスケットボールコーン (Rip Cone) リップコーン 正規品
ティースプーン Mirage set の専用額です 額外径:26cmx29cmx奥2cmウエルカムボード teaspoons Hw-9 ウエルカムボード PA-400 PRICE サイズ 手作り ウェルカムボード額 stainless ステンレススチール #STAINLESSSTEEL ミラージュ HW-10 2450円 Hw-10用 パナミ 6-piece 6ピース 洋装 ARTHUR セット steel ブライダル用ウェルカムボード モンスーン Monsoon キットHw-9 和装

田中シェフのレシピ動画


青魚(ハマチ)の酢じめ




タプナードとガーリックのカナッペ




トマトとグレープフルーツのサラダ



ブッフブルギニョン
(牛肉の赤ワイン煮)



コトリヤード
(ブルターニュ風魚の煮込み)



タルトタタン


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ビストロエガリテ
本格シェフのフランス家庭料理と郷土料理

JR線・都営三田線
目黒駅から徒歩7分

TEL:03-5790-9629
住所:東京都目黒区下目黒2-23-2
   エストラルゴ目黒2階
定休日:毎週月曜日

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